Para contar con un formato de tabla propio por defecto ejecute el comando Tabla/Insertar/ Tabla.

Realice las modificaciones que crea conveniente en los parámetros del cuadro de diálogo (Número de filas, de columnas, ancho estándar de las columnas, etcétera) y marque la casilla de verificación Establecer como predeterminados para tablas nuevas.